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前期培訓(xùn)

Early stage training
技術(shù)培訓(xùn)
后廚培訓(xùn)

在專業(yè)化的培訓(xùn)教室一對(duì)一針對(duì)性輔導(dǎo)所有產(chǎn)品以及調(diào)料的制作技術(shù)在高頻運(yùn)轉(zhuǎn)的后廚現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)所有產(chǎn)品的制作流程

口味定制

流程規(guī)范化，加工操作規(guī)范、簡(jiǎn)便。 根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖抖ㄖ莆缎?，由專業(yè)師傅指導(dǎo)調(diào)味

管理培訓(xùn)

  • 崗位分配/

  • 人員構(gòu)成/

  • 后廚流程/

運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
現(xiàn)場(chǎng)管理
  • 服務(wù)質(zhì)量
  • 菜品品質(zhì)
  • 應(yīng)急預(yù)案
成本管控
  • 采購(gòu)成本
  • 人力成本
  • 價(jià)格體系
宣傳培訓(xùn)
  • 01
    新媒體實(shí)際運(yùn)用

    The practical application of New media

  • 02
    傳統(tǒng)媒體宣傳推廣

    The traditional media promotion


  • 03
    各平臺(tái)對(duì)接方案

    The docking platform

后期培訓(xùn)

Later stage training
原材料及菜品

1、采買標(biāo)準(zhǔn)：公司提供統(tǒng)一的底料和底油


2、當(dāng)?shù)毓?yīng)商的篩選


3、當(dāng)?shù)貎r(jià)格標(biāo)準(zhǔn)


85%-90%的原材料可以當(dāng)?shù)刭?gòu)買

10%-15%的特殊原材料（如花椒、辣椒等）根據(jù)需要訂貨


開(kāi)店方案指導(dǎo)
  • 客戶定位
    針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況、文化背景 以及實(shí)際店面投資指導(dǎo)進(jìn)行精確定位
  • 品牌調(diào)性
    根據(jù)店鋪實(shí)際情況，以及定位客戶群 指導(dǎo)確定品牌的調(diào)性
  • 裝修風(fēng)格
    根據(jù)品牌及客戶群指導(dǎo)精準(zhǔn)定位裝修風(fēng)格 設(shè)備布局，以及前廳后廚的動(dòng)線排列
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