記者走訪了解到，“冒椒火辣”其實是由四川方言“毛焦火辣”演化而來。從創(chuàng)立之初，冒椒火辣就一直秉承做食品就是做良心的宗旨，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷做出改良，與經(jīng)典味道融合在一起，打造傳統(tǒng)鹵冒系列特色菜品，立志于還原老成都傳統(tǒng)串串香文化。因而冒椒火辣串串融合了麻辣燙、冒菜，推出了爆漿兔腰、麻辣兔頭等特色菜品，在味道上更加的美味，得到了廣大消費者的青睞，成為了消費者生活中較受矚目的飲食產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，冒椒火辣串串自開張以來，不論工作日還是節(jié)假日，每天正式營業(yè)前一個小時就開始排起長隊。這么多年來，冒椒火辣一直都人氣未減，時尚如初，特色串串以新鮮的食材為主，采用全植物油脂秘制底料，精選多種配料反復(fù)炒制而成，沿襲傳統(tǒng)技法以36種香料混合制提香，拒絕化學(xué)香料，麻辣鮮香的湯底為輔佐以每日炒制的干海椒面，還原老成都桓侯巷麻辣燙特有的麻辣勁道同時，更加回味厚重、悠長，讓來冒椒火辣打卡的消費者們都欲罷不能，就算是一些挑剔的客戶也可以在冒椒火辣滿載而歸!

　　如今，冒椒火辣憑借做良心串串的初心在市場中不僅站穩(wěn)了腳跟，還掀起了一股風(fēng)潮，每日來排隊的食客更是絡(luò)繹不絕，網(wǎng)紅店的特性使得冒椒火辣迅速的到一波關(guān)注與曝光。負(fù)責(zé)人表示：冒椒火辣串串香會一直保持初心，以高品質(zhì)的菜品，絕不使用添加劑的鍋底，誠信經(jīng)營的方式，根據(jù)消費者的需求努力前行，力爭在未來將冒椒火辣打造成引領(lǐng)串串香發(fā)展的知名品牌。